Composição nutricional de frutos do Cerrado mato grossense: cajuzinho do cerrado (Anacardium humile A. St.-Hil. ), curriola (Pouteria ramiflora (Mart. ) Radlk.) e inharé (Brosimum gaudichaudii Trécul) / Nutritional composition of the fruits from Midwestern Cerrado: cajuzinho do cerrado (Anacardium humile A. St. -Hil. ), curriola (Pouteria ramiflora (Mart.) Radlk) and inharé (Brosimum gaudichaudii Trécul)

Este trabalho teve como objetivo a caracterização nutricional (umidade, proteínas, lipídeos, cinzas e açúcares totais), quantificação do Valor Energético Total (VET) e determinação do teor de carotenoides totais dos frutos de cajuzinho do cerrado (Anacardium humile A.St.-Hil.), curriola (Pouteria ramiflora (Mart.) Radlk) e inharé (Brosimum gaudichaudii Trécul), do Cerrado mato grossense. No intuito de oferecer uma alternativa de dieta nutritiva e incentivar o reaproveitamento de alimentos, foram analisadas polpas e cascas destes frutos. O cajuzinho do cerrado apresentou expressiva quantidade de carotenoides totais nas polpas (5,95 mg/100g) e cascas (6,55 mg/100g). Já a curriola apresentou um valor considerável de cinzas (0,66%) nas polpas e mostraram quantidade significativa de Valor Energético Total (80,96 Kcal/100g). O inharé destacou-se por apresentar elevado teor de proteínas nas cascas (3,76%) e polpas (3,19%). Estes resultados mostraram que polpas e cascas dos frutos analisados, podem ser utilizadas como fonte de nutrientes ou como ingredientes na elaboração de novos alimentos com potencial funcional. Este é o primeiro estudo que avalia o potencial nutricional e carotenoides totais nas cascas destes frutos do Cerrado mato grossense. (AU)

This study aimed at performing the nutritional characterization (moisture, protein, lipid, ashes and total sugar), quantification of the Total Energy Value (TEV) and determination of carotenoid content of cajuzinho do cerrado (Anacardium humile A.St.-Hil.), curriola (Pouteria ramiflora (Mart.) Radlk) and inharé (Brosimum gaudichaudii Trécul), of the Midwestern Cerrado. Aiming at offering a nutritious alternative of diet and motivating the reuse of foods, the pulps and peels of fruits were analyzed. Cajuzinho do cerrado showed expressive amount of total carotenoids in the pulps (5.95 mg/100g) and peels (6.55 mg/100g). The curriola presented a considerable amount of ash (0.66%) in the pulps and a significant amount of Total Energy Value (80.96 Kcal/100g). On the other hand, the inharé had a high amount of protein in the peels (3.76%) and pulps (3.19%). These results showed that pulps and peels of the analyzed fruits can be used as source of nutrients or as ingredients in the manufacture of new functional foods. This is the first report which evaluates the nutritional potential and total carotenoids in peels of fruits from Midwestern Cerrado. (AU)

Propagação vegetativa de Brosimum gaudichaudii Tréc. (mama-cadela) por estacas de raízes / Vegetative propagation of Brosimum gaudichaudii Tréc. (mama-cadela) by root cuttings

Brosimum gaudichaudii Tréc. (mama-cadela) é uma planta medicinal nativa do Cerrado, utilizada na medicina tradicional. O objetivo deste trabalho foi verificar a possibilidade de propagação de mama-cadela por meio de estacas de raízes, sob o efeito de reguladores de crescimento e de diferentes substratos. No experimento 1 foram avaliados os efeitos da aplicação de ácido indol-butírico (AIB) e ácido naftaleno-acético (ANA) na concentração de 1000 mg L-1 e três substratos (S1- areia; S2 - 75 por cento de areia + 25 por cento de substrato comercial; S3 - 50 por cento de areia + 50 por cento de substrato comercial). No experimento 2 foram avaliadas 4 doses de AIB: 0 - testemunha; 250 mg L-1 (1,3426 mM ); 500 mg L-1 (2,6853 mM) e 1000 mg L-1 (5,3706 mM); e 4 doses de ácido naftaleno-acético (ANA): 0 - testemunha; 250 mg L-1 (1,2295 mM); 500 mg L-1 (2,458 mM); e 1000 mg L-1 (4,918 mM). O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso com três repetições de seis estacas por parcela. No experimento 1, os substratos compostos por areia e areia (75 por cento) + substrato comercial (25 por cento) proporcionaram os maiores Índices de pegamento. A aplicação de AIB (1000 mg L-1) proporcionou aumentos relativos de 30,8 por cento e 51,3 por cento, no IMP quando comparada com a testemunha e a aplicação de ANA, respectivamente. No experimento 2, observou-se resposta quadrática significativa da aplicação de AIB sobre o IMP. A dose de 500 mg L-1 (2,6853 mM) promoveu maior IMP. Não houve efeito significativo das doses de ANA para os parâmetros avaliados. Não houve efeito significativo relevante de substratos ou hormônios sobre os demais parâmetros avaliados. Estes resultados evidenciam o potencial de utilização de estacas de raiz de mama-cadela para a produção de mudas clonais desta espécie.

Brosimum gaudichaudii Tréc. (mama-cadela) is a medicinal plant native to Cerrado and largely used in traditional medicine. The aim of this study was to verify the propagation of mama-cadela by means of root cutting under the effect of plant growth regulators and different substrates. In experiment 1, the effects of indole butyric acid (IBA) and naphthylacetic acid (NAA) at the concentration of 1000 mg L-1 were evaluated together with three substrates (S1 - sand; S2 - 75 percent sand + 25 percent commercial substrate; S3 - 50 percent sand + 50 percent commercial substrate). In experiment 2, 4 IBA levels were evaluated: 0 - control; 250 mg L-1 (1.3426 mM ); 500 mg L-1 (2.6853 mM) and 1000 mg L-1 (5.3706 mM), as well as 4 NAA levels: 0 - control; 250 mg L-1 (1.2295 mM); 500 mg L-1 (2.458 mM) and 1000 mg L-1 (4.918 mM). The adopted experimental design was in randomized blocks with three replicates of six cuttings per plot. In experiment 1, substrates containing sand and sand (75 percent) + commercial substrate (25 percent) promoted the highest average rooting indexes. Application of IBA (1000 mg L-1) led to increases of 30.8 percent and 51.3 percent in the average rooting indexes compared to control and NAA application, respectively. In experiment 2, there was a significant quadratic response of IBA application on the average rooting index. The level of 500 mg L-1 (2.6853 mM) promoted the highest average rooting index. There was no significant effect of NAA levels for the evaluated parameters. Similarly, there was no significant effect of substrates or hormones on the remaining parameters evaluated. These results show the potential use of mama-cadela root cuttings for the production of clonal seedlings of this species.

Morfoanatomia e histoquímica de orgãos vegetativos reprodutivos de Brosimum Gaudichaudii Trécul (Moraceae) / Morphoanatomy and histochemistry of the vegetative and reprodutive organs from Brosimum Gaudichaudii Trécul (Moraceae)

O cerrado brasileiro, em termos de dimensão, representa o segundo maior bioma nacional com uma riquíssima flora medicinal. No entanto, a maioria das espécies ainda carece de estudos, considerando-se o número de espécies existentes. Entre as espécies medicinais mais utilizadas e industrialmente exploradas, destaca-se Brosimum gaudichaudii Trécul (Moraceae), conhecida popularmente como mamacadela. Amplamente distribuída no país, B. gaudichaudii é uma árvore de pequeno porte com produção abundante de látex, cuja casca do caule e raiz é empregadas no tratamento do vitiligo. Estas partes da planta apresentam duas furanocumarinas, o bergapteno e psoraleno, responsáveis pela ação farmacológica da espécie. Apesar de tratar-se de uma espécie tão comum nos cerrados brasileiros, com grande valor na medicina tradicional e na indústria de medicamentos, poucos trabalhos relacionados aos estudos botânicos são encontrados em literatura. Desta forma, considerando a importância, somada a escassez de trabalhos literários, o objetivo deste estudo foi caracterizar a morfologia, a anatomia e a histoquímica dos órgãos vegetativos e reprodutivos de B. gaudichauddi. O material botânico foi coletado na Estação Ecológica do Cerrado de Campo Mourão, região noroeste do Paraná, e posteriormente processado segundo as técnicas usuais para anatomia, histoquímica e ultraestrutrura vegetal. B. gaudichaudii apresenta embrião do tipo total e invaginado e plântula criptohipogéia; o sistema radicular do tirodendro é composto por raiz primária nem sempre desenvolvida quando então outras raízes, originadas provavelmente do hipocótilo, apresentam maior porte. As raízes gemíferas são longas, plagiotrópicas, originando ramos aéreos, situando-se aproximadamente entre 10 a 30 cm de profundidade, onde as de maior diâmetro constituem o principal ou único sistema radicular de manutenção e crescimento dos ramos caulinares.

Brosimum gaudichaudii Trecul (Moraceae): da planta ao medicamento / Brosimum gaudichaudii trecul (Moraceae): from plant to medicine

O estudo químico, biológico, farmacológico e toxicológico de plantas empregadas como medicamentosas por diferentes populações vem sendo incrementado ao longo dos anos, principalmente na busca de novos medicamentos, quer eles sejam fitoterápicos, homeopáticos ou alopáticos.Envolvido por esse mesmo interesse,buscamos desenvolver pesquisas com a planta brasileira Brosimum gaudichaudii Trecul (Moraceae), entre outras, a qual ocorre nos campos e cerrados e mata mesofítica do país.Com tal finalidade foram obtidosdiferentes extratos, separadas frações, isoladas substâncias, principalmente cumarinas – e determinadas as respectivas estruturas empregando métodos espectrométricos e outros.Com a colaboração de outros pesquisadores foi possível realizar diferentes ensaios biológicos e mesmo pesquisa clínica básica, a saber:determinação das atividades anti-helmíntica, antimicrobiana, fotossensibilizante, anticancerígena, toxicológica, mutagênica e estudo patogenético, com a finalidade de se chegar a um medicamento genuinamente brasileiro, seja fitoterápico, seja homeopático.